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拿过砧板提起菜刀，将鱼刮掉鱼鳞，开膛破肚，挖出内脏，两边各片下一边鱼肉，将中间的鱼骨头剁成数块，放到一边。
取过整颗酸菜切碎，又将葱蒜和辣椒切成末。
随后将鱼肉一点一点片了下来，薄如蝉翼的鱼肉片拿起来一看，形如蝴蝶一般。
把鱼片放到大碗中，又下了点细盐，老陈醋，酱油，猪油，葱沫抓均匀，放在一旁腌制。
准备好了这一切，便可以开始做酸菜鱼了。
林念寒拿起大勺子舀起一些猪油，下到了锅中，待油八分热时下葱蒜与辣椒，翻炒数下，又下了酸菜一起翻炒，顿时香气扑鼻。
等到酸菜炒出味道来，又倒入鱼骨头煸香，倒入水烧开以后，拿竹篓捞起，只留下微白的鱼汤。
等到鱼汤再次水开，将腌制好的鱼片慢慢下入沸腾的鱼汤中，用铲子轻轻推动。
鱼片切得极其薄，不必久煮，三分钟便可起锅。
夹过些许酸菜铺在大碗垫底，将鱼片和汤一起倒入砂锅中，放上一双全新的筷子，盖上盖子，铺上抹布，端进竹篮子中，齐活！
林念轩偷偷深吸了口气，这香味是他从小到大从不曾闻到过的，又随着瓢过来的香味，咽下了口水。
“等过些天，阿姐再带你去镇上，到时候再买一条黑鱼，咱们也做酸菜鱼吃，可好？”这酸辣鲜香的味道，就连她都抑制不住，想要吃掉竹篮子里的那份酸菜鱼了，更别说是林念轩一个七岁的小孩子了。
林念轩立即点了点头，随后又疯狂摇头。
这味道虽好，可却是要花钱的。
他接下来上私塾已是花费不少，不可再添加阿姐的负担了。
“念轩，相信阿姐，我们的日子只会越过越好的。”林念寒摸了摸林念轩的头发，孩子太早懂事了，总是不好，难免长大之后，城府过深。
这一次林念轩笑着重重点了点头。
“走吧。”林念寒提起竹篮子。
带上林念轩，关上院子的木门，便往言先生的住处走去。
到了地方，院子的大门是敞开的，林念寒带着林念轩走了进去，发现所有的门皆是开着的，只有大厅是关着的。
“今来拜访，敢问言先生，可在？”林念寒不便再往里面走，自站在院子里，提起高音问道。
“进来便是。”
声音从正中间处传了出来，想来人是在大厅
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