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城堡的另一边，萝乐娜邀请了诺维尔、琥珀、奇尔、翡翠，以及大吉岭国的前任国王，一同前来餐厅，她想为他们献上皇后燉米。这是十九世纪初期，为了献给拿破崙的第一任妻子约瑟芬皇后，特别设计製作的精致牛奶燉米。莱恩可是花了一个月的间暇时间，好不容易才教会她做这道甜点。
稍早前，萝乐娜已经将米在热水里浸泡了五分钟，而后滤掉热水，以冷水进行冷却，再把冷水滤掉，加入牛奶、砂糖、少许的盐、牛油以及香草豆荚，用小火加热闷煮。如此煮了差不多三十分钟，取出香草豆荚，将米放到另一个大盆中，加入五匙的杏桃橙果酱，还有事先于四到五匙的樱桃酒中浸泡过的六十克糖渍水果丁，外加一大匙糖粉。
最后，把米放在涂了油的巴瓦华兹模型中。酱汁部分使用卡士达酱，其中含有八片吉利丁与三匙樱桃酒。
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